Tanzania Cold Brew Aperitif

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Wenn Kaffee auf Sommer trifft

Unser Tanzania Edelweiss Estate ist nicht nur ein außergewöhnlicher Filterkaffee – er ist auch die perfekte Basis für einen eleganten Sommerdrink. Cold Brew, also kaltgebrühter Kaffee, liegt seit Jahren im Trend und erlebt gerade seinen großen Durchbruch als Cocktail-Zutat in gehobenen Bars weltweit.

Warum afrikanischer Kaffee für Cold Brew ideal ist

Tansanische Arabicas wie unser Edelweiss Estate besitzen eine natürliche Fruchtigkeit, lebendige Säure und eine feine Süße – Eigenschaften, die im Cold-Brew-Prozess besonders schön zur Geltung kommen. Die Kaltextraktion über 12–18 Stunden betont genau diese Noten: weniger Bitterstoffe, mehr Körper, samtige Textur. Das Ergebnis ist ein Kaffee-Konzentrat, das auch ohne Milch oder Zucker begeistert.

Der Tanzania Aperitif

Ob für eine Sommerparty, einen entspannten Feierabend oder als eleganter Willkommensdrink – dieser Aperitif überrascht Kaffeeliebhaber und Cocktailfreunde gleichermaßen. Die Kombination aus Cold Brew, prickelndem Tonic Water und einem Spritzer Zitrone ergibt einen erfrischend komplexen Drink mit Kaffeearoma, feiner Bitterkeit und zitrusfrischer Leichtigkeit. Wer möchte, rundet ihn mit einem hochwertigen Gin ab – das verleiht dem Drink eine botanische Tiefe, die wunderbar mit den Fruchtnoten des Tansania-Kaffees harmoniert.

Zwei Varianten – ein Genuss

ALKOHOLFREI
Cold Brew Tonic

• 80 ml Cold Brew Kaffee (Tanzania Edelweiss)
• 100 ml Tonic Water (gut gekühlt)
• Spritzer frischer Zitronensaft
• Viel Eis (am besten große Würfel)
• Zitronenscheibe & Rosmarin zur Deko ZUBEREITUNG
Glas mit Eis füllen. Cold Brew vorsichtig eingießen. Tonic Water langsam dazugeben – nicht umrühren, damit die schöne Schichtung erhalten bleibt. Mit Zitronensaft abrunden, dekorieren und sofort servieren. Cheers!

MIT GIN
Cold Brew Gin Tonic

• 60 ml Cold Brew Kaffee (Tanzania Edelweiss)
• 40 ml trockener Gin (z.B. London Dry oder Monkey 47)
• 100 ml Tonic Water
• Spritzer frischer Zitronensaft
• Viel Eis · Zitronenscheibe & Rosmarin
ZUBEREITUNG
Glas mit Eis füllen. Gin eingießen, dann Cold Brew dazugeben. Tonic Water langsam am Rand entlanggießen. Mit Zitronensaft verfeinern. Rosmarin leicht zwischen den Fingern reiben, um die Aromen zu wecken, und als Garnitur einsetzen. Cheers!

Cold Brew selbst zubereiten

Cold Brew ist einfacher herzustellen als viele denken – und der Tanzania Edelweiss Estate liefert dafür die perfekte Basis.
  • 80–90 g grob gemahlenen Tanzania Edelweiss in ein Einmachglas geben (Mahlgrad: grob, ähnlich wie für French Press).
  • 1 Liter kaltes, gefiltertes Wasser langsam dazugießen und vorsichtig umrühren.
  • Glas abdecken und 12–18 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Länger = mehr Körper, kürzer = frischer und fruchtiger.
  • Durch ein feines Sieb oder Kaffefilter abseihen. Hält im Kühlschrank bis zu 5 Tage frisch.
  • Cold Brew Konzentrat nach Belieben mit Wasser oder Tonic verdünnen und genießen.

Jetzt bei uns erhältlich

Unseren Tanzania Edelweiss Estate gibt es frisch geröstet in unserer Kaffeemanufaktur in Mülheim Speldorf – als ganze Bohne in der 250-g- und 500-g-Tüte.

Für Cold Brew empfehlen wir, die Bohnen kurz vor der Zubereitung grob zu mahlen – so entfaltet der Kaffee sein volles Fruchtar­oma. Gerne mahlen wir euch die Bohnen auch direkt in unserem Café auf den gewünschten Mahlgrad.

Tanzania Edelweiss Estate * 100 % Arabica * 250 g · 500 g * Ganze Bohne * Cold Brew geeignet

Hier erhalten Sie einen Überblick über unsere Kaffeeröstungen ...