Spezialitätenkaffees im Kaiserreich

Seit 2019 haben wir im Kaiserreich auf der Duisburger Straße eine kleine aber feine Kaffeerösterei in der Rohkaffee aus sieben Ländern von Röstmeister Frank Veenhues zu Spezialiätenkaffees verarbeitet werden.

Der lange Weg des frischen Kaffees
Die Erntezeit für die Kaffees aus Süd- und Mittelamerika, die hauptsächlich im Kaiserreich verwenden werden, liegt im Oktober und November. Anschließend werden diese dann in Säcken (in der Regel 70kg) über den Seeweg in die ganze Welt exportiert. In Europa treffen die Kaffees dann im Februar/März des Folgejahres ein. So
kommt es, dass derzeit im Kaiserreich die frisch geernteten Kaffees aus Süd- und Mittelamerika geröstet werden. Neben Arrabica Bohnen werden hier auch Robusta Bohnen verwendet.

Die Röstung
Im Kaiserreich kommt eine 5 kg Trommelröstung in einem besonders schonendem Röstverfahren zum Einsatz. Bei diesem Verfahren können, im Unterschied zu Industrieröstern, sich die über 800 natürlichen Aromakomponenten die Kaffee enthält, optimal entfalten.
Geröstet wird im Kaiserreich in der Regel immer am Samstag. Gerne können Sie bei einer Tasse Kaffee oder einem gemütlichen Frühstück das Rösten live miterleben und sich vom Röstmeister den Röstvorgang erläutern lassen.
So kommt es, dass Sie jede Woche frisch gerösteten Kaffee kaufen bzw. auch im Café genießen können.

Die Sortenvielfalt
Das Kaiserreich bietet Ihnen sechs verschiedene Spezialitätenkaffees an. Hierbei werden bei vier Kaffees verschiedene Kaffeesorten zu einer harmonischen Mischung verarbeitet, sogenannte „Blends”. Bei zwei Kaffees handelt es sich um „Single Origin”, also um Kaffees aus einem Anbaugebiet, die nicht gemischt werden.

Die erhältlichen Kaffeesorten sind:
„Schlaflos” – Blend – Indien Robusta / Brasilien Arabica
„Herzmassage” – Blend – Brasilien Arabica / Kolumbien Arabica / Costa Rica Arabica
„Wachgeküsst” – Blend – Brasilien Arabica / Kolumbien Aracbica / Indien Robusta
„Meisterstück” – Blend – Guatemala Arabica / Nicaracua Arabica
„Mexiko” – Single Origin – Mexiko Plantage las Chicharras
„Schlafmütze” – Single Origin – Kolumbien Fazenda Sao Jose

Info-Vortrag beim Speldorfer Tratsch beim Kaffeeklatsch
Beim nächsten Speldorfer Klatsch und Tratsch am 22. Juni 2022 wird Röstmeister Frank Veenhues in einem kleinen Vortrag weiteres Wissenswertes rund um das Thema Kaffee berichten. Also Termin merken und anmelden.